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国分町Zolla 2016-2019

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桜の木の看板

桜の木に彫り込んであるZollaの看板は、今はプライベートサロンで使用中です。

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お店を始める由縁

カフェ形態なので国分町は全く考えていませんでした。が、他のテナントのことでお問合せした不動産業者さんの住所が私の本籍地であることに気付き、そこから紹介された定禅寺通り沿いの物件ということで奇妙なご縁を感じるうち、一気に進み出しました。ここは1年以上空いていたそうですが、内装は一目で素人と判るペンキ塗り(真っ赤)の状態だったのを、元の天然木の柱や白い壁に戻してもらう内装工事をお願いして、無事オープンに至りました。

 

市内中心部から20分の所にあるプライベートサロン(自宅)と国分町のカフェを掛け持ちで3年4ヶ月ほど続けましたが、やはりプライベートサロン一本に戻ることを決意して今に至ります。

 

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特注ドア

こんな雰囲気で、と自分でイメージをお伝えして作って頂いた天然木のドア。外して来るわけにも行かないので今もそこで使って頂けていると思います。 

ドライフラワーのリースは、ビストロを経営する30年来の友人からのお祝いです。今もプライベートサロンの玄関内に飾ってあります♡

 

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リーディングテーブル

小さな店内の奥でパーテーションを開いてリーディングをしていました。元々、私のお客様の年齢層は30代から60代までがとても多く、じっくり話したい方にとっては少し狭い空間だったかも知れません。

 

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自家焙煎コーヒー豆

プライベートサロン開業当初の2006年頃から、コーヒー生豆の手焙煎を限定販売して来ています。国分町ではZollaのオリジナルブレンドと、インドのストレート豆『モンスーン』が人気でした。

現在も焙煎豆は口コミのみで限定販売中です。

2018-07-17 01:32:04
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